Oi pessoal, tudo bem? 

Hoje vocês vão finalmente conhecer o meu lado cozinheira! Antes de fazer faculdade de administração,  o meu sonho era ser uma chefe de cozinha, e com 17 anos entrei na faculdade de gastronomia aqui em Florianópolis. Depois de 1 ano e meio parei a faculdade por achar um pouco fraca, e principalmente por ter percebido que não queria fazer isso profissionalmente. Mas meu amor pela cozinha não desapareceu, e hoje pratico essa arte para família e amigos, sempre que posso.

As receitas de hoje foram descobertas em um passeio de barco que fiz com a família do meu namorado nesse final de semana. Fizemos um piquenique com vários aperitivos e pão pra la, queijo pra cá, descobrimos (mentira, foi o meu namorado Rafael que descobriu) umas combinações deliciosas, e eu reproduzi aqui em casa para vocês aprenderem!

Essa foto tirei no sábado no nosso passeio! Que vista né? Lá o sanduíche não era tão bonito, mas os ingredientes e o sabor eram os mesmos.

Canapé de gorgonzola e uva - 4 pessoas

1 pão italiano cortado em quadradinhos : Para deixá-los retinhos você perderá um pouco do pão, por isso, o formato pode ser outro se preferir.
Aproximadamente 1/2 pedaço de queijo gorgonzola
1 cacho de uvas verdes sem caroço
Azeite de Oliva
Sal e pimenta do reino

Modo de preparo:

Após cortar os quadradinhos de pão italiano, coloque-os em uma assadeira, tempere-os com uma pitada de sal, pimenta e um fio de azeite. Coloque a assadeira no forno médio até dourar os pães, por aproximadamente 15 minutos.
Enquanto as torradas estão no forno, corte finas fatias do queijo gorgonzola e lave as uvas verdes. Ao retirar o pão do forno, prepare os canapés colocando 1 fatia de queijo, uma uva e um palito de dente no centro para prender. Prontinho!

Esse é o mais delicioso! Só provando pra saber o quanto essa combinação é perfeita!

Canapé de damasco e grana padano com toque de mel - 4 pessoas

1 pão italiano preparado da mesma forma que a receita anterior
Aproximadamente 1/2 pedaço de grana padano
1 potinho de damascos
Azeite de Oliva
Sal e pimenta do reino
1 pote de mel

Modo de preparo:

Preparar o pão da mesma forma que a receita anterior. Cortar o grana padano em fatias finas e fatiar ao meio o damasco, sem cortar totalmente, deixando apenas um dos lados abertos (como fazemos com pão de cachorro quente). Para montar, coloque uma gotinha de mel no meio do pão, recheie o damasco com a fatia de grana padano e com o palito de dente prenda todos os ingredientes.

Pratinho contado com os três canapés! Ficou lindo né?

O canapé de marguerita é muuito fácil e nem vale colocar a receita! É só repetir os passos das receitas acima com azeite de oliva, mussarela de búfala (de preferência a de bolinha, que não consegui encontrar), uma folhinha de manjericão fresco e um pedaço de tomate cereja italiano.

Pra deixar o seu encontro com amigos ainda mais gostoso, vou dar uma sugestão de um vinho muito bom que tomei esses dias. É um Dry Rosé Merlot, Hill&Dale, da África do Sul. O melhor é que além de ser super gostoso ele tem um preço amigável, aproximadamente 28,00 reais, dependendo do lugar que você comprar, aqui em Floripa compro no Angeloni.

Não sei porque a imagem não ta centralizada,  se  selecionei aqui.  Mas melhor do que não colocar hehe

Espero que tenham gostado das dicas!

Beijos,
Bru Oliveira S.